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传统红参蒸晒的做法

传统红参蒸晒的做法

鲜人参750克

用自来水泡5分钟,然后用牙刷轻轻洗去表面的泥土,不要刷破人参的皮

清洗干净

剪去参头的长蒂

放阴凉处沥干水份

吹吹风,沥干水份。需时较长,未完待续!!这个过程用时3~5天。

开展九蒸九晒,大火蒸30分钟,然后转小火45分钟,共1小时15分。蒸好后自然冷却,不要打开锅盖(约30分钟)。

用纱布袋包好蒸,保存气味。

第一次晒太阳

第二次蒸

第二次晒

第三次蒸和晒太阳☀️

第三次晒,感觉有点红色出来了。

第四次蒸晒,今天🌞不给力哟。

第五次蒸晒,阳光稍欠,风力不错。

第六次蒸晒

第七次蒸晒,参越来越干了。

第八次蒸晒,最近天气狠好哟!

第九次蒸晒,太阳公公请给力!

九蒸九晒之后,又继续全程白天吸收天地间的阳气,晚上吸收露水的精华。这个过程用时15天。

炒米备用。

用玻璃瓶装好。

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